Nous sommes bien au marché ce mercredi après midi, place de la République, de 15h à 19h30! La neige ne nous a pas arrêtés. Et pour les courageux qui viendront nous voir, vous pourrez retrouver du mesclun et même des épinards ! À tout à l’heure !
Le mesclun, c’est un mélange de jeunes pousses qui évolue au cours de l’hiver. On y mettra différentes variétés, suivant nos goûts et la vitesse de pousse de chaque plante.
On peut y retrouver des variétés au noms exotiques : mizuna, purple frills, golden frills, osaka segal et autres roquettes ou moutardes, voire parfois du chou kale rouge !
Vous pouvez retrouver ce mesclun dès demain sur le marché place de la république à Orléans : tous les mercredi de 15h à 19h30 ! (et à partir du 15/11, on déménage provisoirement sur la place de Gaulle)
Manger bio, c’est bon pour nous et c’est bon pour la planète.
Manger bio, c’est dire OUI à une alimentation saine et au maintien d’une bonne santé, pour vous et pour l’agriculteur.
Manger bio, c’est dire NON à une industrie agroalimentaire qui empoisonne ses consommateurs.
Manger bio, c’est dire NON à un système agricole en crise qui détruit l’environnement par la chimie et les paysans à petit feu.
Manger bio, c’est dire OUI à des petites fermes locales, encourager une économie locale et créer des emplois qui ont du sens.
NON !
En agriculture biologique, on n’utilise AUCUN produit d’origine chimique et AUCUN OGM. Quand vous achetez un produit que l’on annonce « agriculture raisonnée », c’est qu’il a subit un ou des traitements chimiques, dangereux pour l’agriculteur et le consommateur.
La seule façon d’être sûr d’acheter un produit bio c’est de se fier à ces logos :
Si le produit acheté possède un de ces logos, c’est que l’agriculteur qui l’a fait poussé a été contrôlé par un organisme certificateur (comme Aux Légumes Célestes !)
Je peux déjà commencer par cuisiner un peu et acheter de bons légumes bio : ICI ! En septembre, c’est super facile : 2 tomates et 1 concombre = 1 salade d’été. En septembre, une grande diversité de légumes bio sont disponibles, il faut en profiter !
Et je peux suivre ces conseils :
Privilégier la vente directe : acheter directement au producteur permet de limiter les intermédiaires et donc de réduire le prix. Préférer le vrac et les conditionnements familiaux, éviter d’acheter des plats préparés, limiter sa consommation de viande, dont les apports en protéines sont avantageusement remplacés par l’association de céréales et légumineuses (pois, haricots, lentilles vertes, …) Consommer des fruits et légumes de saison !
Et pour aller plus loin : http://www.auxlegumescelestes.fr/nos-produits-bios/la-bio-cest-quoi/manger-bio-cest-cher/
Et le petit guide (génial) pour vos amis bioseptiques : http://www.auxlegumescelestes.fr/wp-content/uploads/2014/03/le-petit-guide-pour-vos-amis-bioseptiques.pdf
Pas un marché à Orléans (le mercredi après-midi, place de la république 😉 ) n’a lieu sans que l’on me pose la question : quand est-ce que les courgettes arrivent ? et les tomates? et les concombres?…
Je salue mes clients qui suivent les saisons. Pour ceux qui n’arrivent pas encore à suivre le calendrier des légumes, un petit coup de main en cliquant ici. Et oui, car, au risque de décevoir un bon nombre d’entre vous, il est bien trop tôt pour se réjouir des premières tomates !
En fait, nous sommes en ce moment dans la période creuse du maraîcher…les légumes d’hiver commencent à manquer sérieusement et les légumes d’été se laissent désirer. Cet effet est augmenté cette année par un printemps pluvieux (qui nous a empêché de travailler comme on l’aurait voulu en extérieur) et froid (qui retarde le développement des plantes).
Mais, chez Aux Légumes Célestes, on fait tout pour être précoce, grâce aux serres froides. Mais bien sûr, on respecte la nature et ce qu’elle est capable de nous donner. Notamment en agriculture biologique : Pas de chauffage dans les serres ! (car attention si vous mangez des tomates en ce moment, soit elles viennent de loin, soit elles ont été produites en serres chauffées et probablement en culture hors sol !)
Et voici en exclusivité et en images, le stade de culture des légumes bio et célestes aujourd’hui:
Bien entendu, dès qu’ils sont prêts, je les emmène au marché d’Orléans le mercredi après-midi ou à l’AMAP de Bourg-la-Reine !
Depuis quelques semaines, les ventes de légumes ont démarré. On pouvait déjà les retrouver à l’AMAP de Châteauneuf-sur-Loire. Mais depuis quelques temps, il y a du nouveau et on peut découvrir mon étal de marché sur deux lieux différents :
Les ventes démarrent bien et je m’efforce de proposer des légumes bio de qualité pour vous satisfaire. Si vous êtes intéressés, n’hésitez pas à me rendre visite lors de l’une de mes ventes. Je serai heureux de pouvoir vous faire déguster mes premiers légumes ! Et si vous connaissez des personnes qui pourraient être intéressées, envoyez les moi !
Actuellement sur l’étal, vous pouvez retrouver les légumes suivants issus de ma production : des poireaux, de la betterave, des carottes en botte et en vrac, des radis, de la salade, de la mâche, des courgettes, du navet, du chou fleur, du chou romanesco, des blettes, des épinards, …
