2021 : du nouveau dans les champs célestes

auxlegum
24 février 2021
           
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Il est grand temps de vous annoncer tous les changements qui se dessinent cette année sur la ferme.

Au cours de l’année 2020, malgré le contexte sanitaire, nous avons construit un nouveau projet pour nous développer. Grâce à plusieurs voisins agriculteurs, et notamment grâce à la ferme de la Pharmacie, nous avons eu la possibilité de nous agrandir.

Jusqu’en 2020, la ferme disposait de 3 hectares. La demande en légumes bio est croissante depuis la création de la ferme en 2014. Pour mieux y répondre et vous apporter encore plus de bons légumes bio, il était nécessaire d’évoluer et de grandir ! Et bien sûr, la qualité de nos produits sera toujours au rendez-vous.

Ce projet est possible grâce à l’arrivée de Romain Jerger , qui s’est associé à Gérald Céleste en janvier 2021. Ensemble, nous prévoyons de doubler la taille de la ferme :

  • construire un nouveau bâtiment
  • monter de nouvelles serres
  • développer les surfaces de légumes bio en plein champ
  • accueillir de nouveaux collaborateurs (5 personnes en 2020 -> environ 10 à partir de 2021)
  • s’équiper de nouveau matériel pour être capable de semer, planter, désherber, stocker tous ses nouveaux légumes bio !

Le but poursuivi est d’améliorer constamment les conditions de travail de toute l’équipe.

Et voici quelques images de ce qui se trame en ce moment dans les champs !

Nouvelles serres en construction

Bâtiment en construction, accolé à l’ancien

Panorama des chantiers en cours

Projet réalisé avec le soutien de l’Union européenne, de la Région Centre Val de Loire, de l’Agence de l’eau Centre Loire Bretagne et du Conseil départemental du Loiret 

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Retour sur le marché du mercredi !

auxlegum
10 mai 2020
         
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Suite aux dernières évolutions des règles des marchés ouverts d’Orléans, nous reprenons nos habitudes et seront de retour sur le marché place de la République ce mercredi 13 mai 2020. Attention, nous ne serons plus sur le marché du vendredi…

Nous espérons pouvoir vous retrouver nombreux mercredi 13/05 de 15h à 19h30 place de la République à Orléans pour profiter de nos bons légumes bio et de saison : petits pois, courgettes, pommes de terre nouvelle, fraises, etc.

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Vendredi 3 avril : Aux Légumes Célestes au marché sur la place du Martroi

auxlegum
1 avril 2020
         
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Nous serons bien présents ce vendredi 3 avril sur la place du Martroi à Orléans. La vente démarre à 16h00, mais vous pouvez commencer à arriver avant, pour éviter l’affluence.

Nous préparons plus de légumes que la semaine dernière pour répondre à votre forte demande et essayer de tenir jusqu’à 19h30 avec un bel étal.

Portez-vous bien et à vendredi !

Par contre, le marché du mercredi place de la République à Orléans reste annulé jusqu’à nouvel ordre.

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Marché décalé : Aux Légumes Célestes sur la place du martroi vendredi !

auxlegum
25 mars 2020
       
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Voici les dernières nouvelles : notre marché place de la République est bien annulé jusqu’à nouvel ordre.

Heureusement, nous avons la possibilité de venir sur le marché du vendredi après-midi place du Martroi aux horaires suivantes : 16h00 – 19h30. Cela devrait durer jusqu’à ce que la crise soit terminée.

Nous mettons donc tout en place pour venir vous apporter nos légumes vendredi. Nous espérons vous y retrouver. Prenez soin de vous d’ici là !

 

 

On ne sait pas encore où nous serons sur le marché, donc essayez de retrouver le camion !

 

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Marché ou pas marché ?

auxlegum
24 mars 2020
           
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Vous avez entendu les déclarations du premier ministre hier et vous vous demandez si le marché de ce mercredi après-midi à Orléans aura lieu ou pas. Vous vous demandez aussi si vous pourrez retrouver nos produits ailleurs.

Et bien, sachez que je n’ai pas encore toutes les réponses à ces questions. En effet, le marché de ce mercredi à Orléans sera sûrement annulé. Les services de la mairie d’Orléans essaient de trouver une solution avec le préfet pour que l’on puisse tout de même vous proposer nos légumes à un autre moment. Je n’aurai l’information que mercredi matin au mieux.

Dans le cas où je ne pourrais pas venir sur un marché à Orléans, je réfléchis à la mise en place d’un système de paniers de légumes à retirer. Nous attendons donc d’avoir plus d’informations avant de se lancer dans un nouveau circuit de vente.

Continuez à visiter le site internet et la page Facebook pour avoir les informations.

En attendant, le travail continue dans les champs. Plantations et binages en cours.

Et les fraises sont en fleur ! On espère que vous serez au rendez-vous pour les déguster !

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Marché du mercredi 18/03/2020 maintenu

auxlegum
17 mars 2020
         
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Après nos échanges avec le service des marchés d’Orléans, je vous informe que le marché alimentaire de ce mercredi 18/03/2020 est maintenu aux horaires et lieux habituels : de 15h à 19h30 place de la République.

Nous allons tout mettre en œuvre pour que les règles de distanciation sociale soient mises en place pour limiter la propagation du virus. (Espacement entre clients, utilisation de gants et de désinfectant, …)
Pour le moment, aucune autre vente en dehors de notre marché habituel n’est prévue.
Nous restons à votre disposition pour répondre à vos questions et vous tiendrons au courant au fur et à mesure de l’évolution des mesures de confinement nous concernant.
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Retour sur le marché le mercredi 15 mai 2019

auxlegum
8 mai 2019
         
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Après 2 semaines d’absence suite à l’annulation de nos marchés des mercredis 1er et 8 mai par la mairie d’Orléans, nous nous apprêtons à revenir avec nos légumes bio riches en goût et en couleur !

Nous serons de retour le mercredi 15 mai, de 15h à 19h30 place de la république à Orléans.

Vous pourrez apprécier les nouveautés de ce printemps : fraises, courgettes, pommes de terre nouvelles, bottes de radis, de carottes, d’oignons, petits pois, fèves, etc.

 

Nous avons hâte de vous retrouver pour vous les présenter sur notre étal !

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Pour la rentrée, je mange bio !

auxlegum
29 août 2016
           
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Les vacances sont terminées et on repart pour une nouvelle année scolaire pour les enfants et aussi pour les parents. Voici une idée pour reprendre du bon pied : soigner son alimentation.

Manger bio, mais pour quoi faire?

Manger bio, c’est bon pour nous et c’est bon pour la planète.

Manger bio, c’est dire OUI à une alimentation saine et au maintien d’une bonne santé, pour vous et pour l’agriculteur.

Manger bio, c’est dire NON à une industrie agroalimentaire qui empoisonne ses consommateurs.

Manger bio, c’est dire NON à un système agricole en crise qui détruit l’environnement par la chimie et les paysans à petit feu.

Manger bio, c’est dire OUI à des petites fermes locales, encourager une économie locale et créer des emplois qui ont du sens.

 

C’est encore la saison des tomates !

Mais l’agriculture raisonnée, c’est pareil, non ?

NON !

En agriculture biologique, on n’utilise AUCUN produit d’origine chimique et AUCUN OGM. Quand vous achetez un produit que l’on annonce « agriculture raisonnée », c’est qu’il a subit un ou des traitements chimiques, dangereux pour l’agriculteur et le consommateur.

La seule façon d’être sûr d’acheter un produit bio c’est de se fier à ces logos :

Si le produit acheté possède un de ces logos, c’est que l’agriculteur qui l’a fait poussé a été contrôlé par un organisme certificateur (comme Aux Légumes Célestes !)

 

Et comment je m’y prends pour manger bio ?

Je peux déjà commencer par cuisiner un peu et acheter de bons légumes bio : ICI ! En septembre, c’est super facile : 2 tomates et 1 concombre = 1 salade d’été. En septembre, une grande diversité de légumes bio sont disponibles, il faut en profiter !

Et je peux suivre ces conseils :

Privilégier la vente directe : acheter directement au producteur permet de limiter les intermédiaires et donc de réduire le prix. Préférer le vrac et les conditionnements familiaux, éviter d’acheter des plats préparés, limiter sa consommation de viande, dont les apports en protéines sont avantageusement remplacés par l’association de céréales et légumineuses (pois, haricots, lentilles vertes, …) Consommer des fruits et légumes de saison !

 

Et pour aller plus loin : http://www.auxlegumescelestes.fr/nos-produits-bios/la-bio-cest-quoi/manger-bio-cest-cher/

Et le petit guide (génial) pour vos amis bioseptiques : http://www.auxlegumescelestes.fr/wp-content/uploads/2014/03/le-petit-guide-pour-vos-amis-bioseptiques.pdf

 

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Exclusivité : les légumes célestes dévoilent les coulisses de l’été

auxlegum
2 mai 2016
             
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Pas un marché à Orléans (le mercredi après-midi, place de la république 😉 ) n’a lieu sans que l’on me pose la question : quand est-ce que les courgettes arrivent ? et les tomates? et les concombres?…

Je salue mes clients qui suivent les saisons. Pour ceux qui n’arrivent pas encore à suivre le calendrier des légumes, un petit coup de main en cliquant ici. Et oui, car, au risque de décevoir un bon nombre d’entre vous, il est bien trop tôt pour se réjouir des premières tomates !

En fait, nous sommes en ce moment dans la période creuse du maraîcher…les légumes d’hiver commencent à manquer sérieusement et les légumes d’été se laissent désirer. Cet effet est augmenté cette année par un printemps pluvieux (qui nous a empêché de travailler comme on l’aurait voulu en extérieur) et froid (qui retarde le développement des plantes).

Mais, chez Aux Légumes Célestes, on fait tout pour être précoce, grâce aux serres froides. Mais bien sûr, on respecte la nature et ce qu’elle est capable de nous donner. Notamment en agriculture biologique : Pas de chauffage dans les serres ! (car attention si vous mangez des tomates en ce moment, soit elles viennent de loin, soit elles ont été produites en serres chauffées et probablement en culture hors sol !)

Et voici en exclusivité et en images, le stade de culture des légumes bio et célestes aujourd’hui:

Courgettes…au stade récolte !

Pour les tomates : encore 3 semaines d’attente au minimum

Pour les premiers petits pois, sous serre… encore 1 ou 2 semaines !

Et pour les aubergines : il faut être patient !

 

Bien entendu, dès qu’ils sont prêts, je les emmène au marché d’Orléans le mercredi après-midi ou à l’AMAP de Bourg-la-Reine !

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