Pour la rentrée, je mange bio !
auxlegum
29 août 2016
Les vacances sont terminées et on repart pour une nouvelle année scolaire pour les enfants et aussi pour les parents. Voici une idée pour reprendre du bon pied : soigner son alimentation.
En savoir plus
Manger bio, mais pour quoi faire?
Manger bio, c’est bon pour nous et c’est bon pour la planète.
Manger bio, c’est dire OUI à une alimentation saine et au maintien d’une bonne santé, pour vous et pour l’agriculteur.
Manger bio, c’est dire NON à une industrie agroalimentaire qui empoisonne ses consommateurs.
Manger bio, c’est dire NON à un système agricole en crise qui détruit l’environnement par la chimie et les paysans à petit feu.
Manger bio, c’est dire OUI à des petites fermes locales, encourager une économie locale et créer des emplois qui ont du sens.
Mais l’agriculture raisonnée, c’est pareil, non ?
NON !
En agriculture biologique, on n’utilise AUCUN produit d’origine chimique et AUCUN OGM. Quand vous achetez un produit que l’on annonce « agriculture raisonnée », c’est qu’il a subit un ou des traitements chimiques, dangereux pour l’agriculteur et le consommateur.
La seule façon d’être sûr d’acheter un produit bio c’est de se fier à ces logos :
Si le produit acheté possède un de ces logos, c’est que l’agriculteur qui l’a fait poussé a été contrôlé par un organisme certificateur (comme Aux Légumes Célestes !)
Et comment je m’y prends pour manger bio ?
Je peux déjà commencer par cuisiner un peu et acheter de bons légumes bio : ICI ! En septembre, c’est super facile : 2 tomates et 1 concombre = 1 salade d’été. En septembre, une grande diversité de légumes bio sont disponibles, il faut en profiter !
Et je peux suivre ces conseils :
Privilégier la vente directe : acheter directement au producteur permet de limiter les intermédiaires et donc de réduire le prix. Préférer le vrac et les conditionnements familiaux, éviter d’acheter des plats préparés, limiter sa consommation de viande, dont les apports en protéines sont avantageusement remplacés par l’association de céréales et légumineuses (pois, haricots, lentilles vertes, …) Consommer des fruits et légumes de saison !
Et pour aller plus loin : http://www.auxlegumescelestes.fr/nos-produits-bios/la-bio-cest-quoi/manger-bio-cest-cher/
Et le petit guide (génial) pour vos amis bioseptiques : http://www.auxlegumescelestes.fr/wp-content/uploads/2014/03/le-petit-guide-pour-vos-amis-bioseptiques.pdf
Exclusivité : les légumes célestes dévoilent les coulisses de l’été
Pas un marché à Orléans (le mercredi après-midi, place de la république 😉 ) n’a lieu sans que l’on me pose la question : quand est-ce que les courgettes arrivent ? et les tomates? et les concombres?…
Je salue mes clients qui suivent les saisons. Pour ceux qui n’arrivent pas encore à suivre le calendrier des légumes, un petit coup de main en cliquant ici. Et oui, car, au risque de décevoir un bon nombre d’entre vous, il est bien trop tôt pour se réjouir des premières tomates !
En fait, nous sommes en ce moment dans la période creuse du maraîcher…les légumes d’hiver commencent à manquer sérieusement et les légumes d’été se laissent désirer. Cet effet est augmenté cette année par un printemps pluvieux (qui nous a empêché de travailler comme on l’aurait voulu en extérieur) et froid (qui retarde le développement des plantes).
Mais, chez Aux Légumes Célestes, on fait tout pour être précoce, grâce aux serres froides. Mais bien sûr, on respecte la nature et ce qu’elle est capable de nous donner. Notamment en agriculture biologique : Pas de chauffage dans les serres ! (car attention si vous mangez des tomates en ce moment, soit elles viennent de loin, soit elles ont été produites en serres chauffées et probablement en culture hors sol !)
Et voici en exclusivité et en images, le stade de culture des légumes bio et célestes aujourd’hui:
Bien entendu, dès qu’ils sont prêts, je les emmène au marché d’Orléans le mercredi après-midi ou à l’AMAP de Bourg-la-Reine !
Nos produits bios
Nos légumes bio
Sur la ferme, les légumes produits sont bio et de saison. Pour votre plus grand plaisir, vous pourrez profiter d’une gamme très variée de légumes à cuisiner toute l’année.
En voici quelques-uns parmi tant d’autres :
– tomates riches en goût et en couleur, aubergines, poivrons, courgettes, concombres, et autres légumes d’été, – courges de toutes formes, céleris, choux, pommes de terre et autres légumes d’automne,
– carottes, radis noirs et de toutes les couleurs, betteraves, navets, poireaux, et autres légumes d’hiver,
– carottes botte, navet botte, radis, salades et autres légumes de printemps…
Où trouver nos produits
Nos légumes sont vendus en circuit court, c’est-à-dire en limitant le nombre d’intermédiaires entre le producteur et le consommateur.
Vous pouvez trouver et déguster nos légumes bio sur deux lieux différents :
- sur le marché de la place de la république à Orléans, tous les mercredi de 15h à 19h30 (voir plan).
- à l’AMAP de Bourg-la-Reine, dans les paniers distribués tous les jeudis soirs de 19h00 à 20h30;
