Pour 4 personnes
Simple et rapide à faire
- 6 œufs
- 20 g de beurre
- 15 cl de lait (avoine ou soja)
- 1 aillet
- 1 oignon nouveau
- Sel et Poivre
Émincer finement l’aillet et l’oignon. Dans une poêle, les faire revenir à feu moyen dans le beurre fondu pendant 2 minutes. Battre les œufs avec la crème. Saler et poivrer. Verser les œufs dans la poêle. Laisser cuire à feu moyen en rabattant les bords vers le centre, à l’aide d’une spatule, au fur et à mesure de la cuisson. Une fois l’omelette cuite, la couper en parts triangulaires égales et les superposer. Ne perdez pas de temps pour la déguster accompagnée d’une poignée de mesclun et de sa vinaigrette.
